RUDKDEPL

Меню

Время приготовления блюд зависит от количества гостей и сложности блюда подробности спрашивайте у официанта.


Всё больше людей, заботясь о своём здоровье, хотят, чтобы еда была не только вкусной, а в первую очередь здоровой и полезной. В этом отношении дичь с польского леса, являясь экологически чистым продуктом, не имеет конкуренции. Дикие животные едят то, что подсказывает им природа. Никто не кормит кабанов, оленей или косуль промышленными кормами, содержащими стимуляторы роста, антибиотики и антиоксиданты. В мясе дичи содержится очень много ( не менее чем 20%) белка с неповторимой структурой, в отличие от мяса животных, выращиваемых на убой. Поэтому дичь своей питательной ценностью значительно превышает телятину, говядину или свинину. В мясе дичи очень мало жира, среднее содержание около 1%, в сравнении с домашней уткой – 34% или говядиной – 10%, поэтому дичь характеризуется очень низкой калорийностью. В связи с большим содержанием экзогенных аминокислот в 3-4 раза увеличивается содержание витамин. Темный цвет мяса связан с большим количеством микро и макроэлементов. Соотношение насыщенных и ненасыщенных кислот является причиной того, что дичь считается продуктом, уменьшающим риск сердечно-сосудистых заболеваний и снижающим уровень холестерина в организме.